酵素不是細胞，而是一種比細胞單位更小、具有生理活性的一種蛋白質；是由多種氨基酸構成，又稱為“酶”。在體溫下使體內本身不會發生的化學反應或很難發生的生化反應加速進行。凡細胞的代謝、新生、分解、消化等等都少不了它，簡單的來說它就是催化細胞對營養的吸收與陳舊廢物毒素排泄功能的催化劑。它能賦予細胞生命力，促進細胞新生，加速人體的新陳代謝，人體本身能量的攝取，成長和繁殖等生命現象，都必須通過酵素的幫助才能完成，是一種生命活動中不可或缺的媒介物質。它是維持生物體生存活動運作順暢的根源，正因為酵素在身體內部扮演著不可或缺的角色，所以身體中酵素的多少及運作情形跟人體的健康息息相關。

        至目前的研究，人體內有超過3000種以上的酵素，每一種酵素都有其獨特的作用。生命體含有無數的酵素負責體內各種化學變化，這些特殊的蛋白質都是我們不可缺少的生命要素。它存在於所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。它幾乎參與所有的生命活動：思考問題，運動，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酵素為中心的活動結果。若沒有酵素，生化反應將無法進行，五大營養素（碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質）都將變得對機體毫無用處，生命現象將會停止。因此，酵素對生命的重要性不言而喻，甚至很多人將它稱為“活著的物質”，“掌握所有生命活動的物質”。生‧命‧活‧素是富含酵素的產品，它可幫助改善體質、增強活力、促進發育、美容養顏、延年益壽，不分年齡，男女老少都適宜，是全家人最佳保健聖品。

看看專家們是怎麼評價酵素的。